Freitag, 31. Juli 2015

Erdbeere-Limetten-Sorbet

 

Wenn wir alle wieder die heißen Temperaturen genießen, freut sich der ein oder andere auf eine kleine Abkühlung in Form eines Eis oder Sorbets. Ganz klassisch ist ja das Zitronen-Sorbet. Aber man kann diese Form des Desserts wunderbar mit verschiedenen Früchten variieren. 

Donnerstag, 30. Juli 2015

Zitronen Peeling


In Junior´s Kindergarten stehen die Sommerferien vor der Tür. Als kleines "Danke" habe ich für seine Erzieherinnen mit ihm zusammen ein Zitronen Peeling vorbereitet. Gerade in den Sommermonaten ist der erfrischende Duft von Zitrusfrüchten ja sehr beliebt. Und etwas Wellness ist eigentlich ja immer gut.

Mittwoch, 29. Juli 2015

Bunter Nudelsalat

 

Ein leichter Nudelsalat gehört zu einem Grillabend einfach dazu. Gerade im Sommer kann ich mich aber mit einer Majo-Variante nicht so richtig anfreunden. Deswegen probiere ich gerne mal einige neue Rezepte aus. Dieses hier habe ich in der Zeitung "Meine Familie und ich" entdeckt. 

Dienstag, 28. Juli 2015

Roggen-Weizen-Brot


Das Brotbacken im gusseisernen Topf habe ich vor kurzem für mich entdeckt. Es gibt so tolle Rezepte und die Brote sind sehr lecker. Nach einem Weizenbrot habe ich dieses Roggen-Weizen-Brot ausprobiert. Gefunden habe ich es auf der Homepage der Fa. Zwilling. 

Mittwoch, 22. Juli 2015

Schweinelende mit Kräuter-Knoblauch-Marinade

 

Schweinelende eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Sie lassen sich vielfältig marinieren oder auch im ganzen mit leckeren Zutaten füllen. Hier sind die Stücke mit einer Marinade aus Rosmarin, Salbei und Knoblauch gewürzt. Das Rezept dazu stammt aus dem Weber Grillen Buch*.

Dienstag, 21. Juli 2015

One-Pot-Pasta


Pasta - wer liebt sie nicht! Egal welche Jahreszeit, Temperatur, Tageszeit - Nudeln schmecken immer. In Italien werden sie ja üblicherweise gleich in der Soße geschwenkt, warum also nicht direkt darin kochen.

Montag, 20. Juli 2015

sommerlicher Avocadosalat mit Erdbeeren und Orangen


Avocado verwende ich eher selten in der Küche. So recht wusste ich auch immer nix damit anzufangen. Doch in der "Küchen Zauber" bin ich auf einen etwas anderen Salat gestoßen. Dazu hat man Mann noch von einem Avocado-Orangensalat geschwärmt den er bei einem BBQ gegessen hat. Also wurde es Zeit das ganze einfach mal zu testen. 

Donnerstag, 16. Juli 2015

Beerenkuchen mit Baiserhaube

 

Meine neue Kitchen Aid musste natürlich getestet werden. Was eignet sich dazu besser, als ein Biskuit und Baiser? Also ist ein Beerenkuchen mit einer lockeren Baiserhaube entstanden.

Mittwoch, 15. Juli 2015

Koteletts mit Granatapfelmarinade


Wir sind vor einiger Zeit dazu übergegangen unser Grillfleisch nur noch selbst zu marinieren. Zum einen schmeckt uns die Standartmarinade nicht besonders und zum anderen mögen wir einfach mal einen anderen Geschmack. Daher gab es beim letzten Grillen diese Koteletts mit Granatapfelmarinade aus dem Weber Grill Buch*.

Dienstag, 14. Juli 2015

Burger Buns


Zu einem leckeren Burger gehört das passende Brötchen! Leider finde ich diese fertigen, die man in fast jedem Supermarkt findet, richtig grauenhaft. Die schmecken nach nichts und sind eigentlich nur pappig. Also habe ich mich auf die Suche nach einem tollen Rezept für leckere Burger Buns gemacht. 

Montag, 13. Juli 2015

[Produkttest] Waldtorte mit Massa Ticino Tropic


Das Waldfest im Kindergarten stand unter dem Motto "Zauberwald". Also stand schnell fest, dass ich einen Zauberkuchen dem Buffet beisteuern werde :-)

Sonntag, 12. Juli 2015

Erdbeere - Käsekuchen

 

Bei diesem leckeren Kuchen habe ich gleich zwei Leidenschaften vereint - Erdbeeren und Käsekuchen! Dazu kommt das Törtchen noch ganz ohne den Backofen aus. Also ein idealer Sommerkuchen :-) 

Donnerstag, 9. Juli 2015

Dinkel Hirse Brot


Ich habe wieder einmal ein neues Brotrezept getestet. Mir Hirse habe ich bisher noch nie gebacken oder gekocht. Das Brot war sehr lecker und durch die Hirse richtig schön saftig und schmeckt auch nach ein paar Tagen noch frisch. 

Dienstag, 7. Juli 2015

Heidelbeer - Eisgugelhupf


Der Sommer ist ja nun definitiv bei uns angekommen. Auch wenn er es fast etwas zu gut mit uns meint... Deutschland schwitzt bei über 30° vor sich hin. Bei dieser Hitze zieht es mich so gar nicht an den Ofen. Aber neben den klassischen Kühlschranktorten kann man auch einfach mal eine Eistorte machen :-)

Montag, 6. Juli 2015

Weizenbrot


Vor kurzem bin ich auf ein tolles Rezept für ein Weizenbrot gestoßen. Gefunden habe ich das ganze bei einer lieben Bloggerfreundin - Silvia von Teufels süße Hölle. Wer ihre FB-Seite noch nicht kennt sollte sie unbedingt einmal besuchen. Sehr tolle, leckere und gelingsichere Rezepte sind dort zu finden. 

Sonntag, 5. Juli 2015

BBQ Soße


Der Klassiker unter den Soßen - die BBQ-Soße. Sie ist schnell gemacht und schmeckt nicht nur zum Grillen. Auch als Burgersoße, zu Schaschlik, Currywurst oder zum Pulled Pork.

Freitag, 3. Juli 2015

Fladenbrot nach Annabell Langbein


Annabell Langbein mit ihrer Serie "The Free Range Cook" ist so ziemlich die einzige TV-Köchin die ich wirklich regelmäßig schaue und auch einiges Nachkoche oder -backe. 

Mittwoch, 1. Juli 2015

Sweet Chili Soße


Eine weitere Soße zum Grillen oder auch einfach zum Dippen ist die Sweet-Chili-Soße. Man kann damit auch wunderbar Fleisch oder Garnelen marinieren. Also vor dem nächsten Grillabend schnell zubereiten :-)